お酒の席でのマナー ワイン編
ワインのテイスティング
注いでいる時はグラスは置いたままで、料理に合ったワインをソムリエに相談して選びます。グラスは持たずに置いたままついでもらいましょう。
 
ポイント
グラスは、脚の部分を親指と人さし指で持ち、小指を添えます。カップの部分を持つと、手の温度でワインが温まるほか、手の跡がつくので美しくないです。
１. ラベルを確認 レッドワイン
産地、名称、収穫年度、格付け等級などを確かめましょう。
2.　色を見る
グラスを手前から奥に傾けて、熟成度や濁りを判断します。
3. 香りを確認
軽くグラスを回して空気を含ませ、香りをかぎます。
4. 一口味わう
口に含んで味わい、飲み込んで、後味を確かめます。
 
ビールの正しい注ぎ方
ラベルを上にして、初めはゆっくり、次第に勢いよくつぎます。きれいに泡が立ったら泡を持ち上げるように静かに注ぎます。 ビール